Omenakaneligranola

Myslit ovat minun makuuni usein liian kuivia enkä liioin ole rusinoiden paras ystävä. Siksi kehittelin jo vuosia sitten oma uunimyslin ohjeen, jota vasta myöhemmin osasin alkaa kutsua granolaksi. Hiutaleita, pähkinöitä ja siemeniä sekä ainesten suhteita voi vaihdella oman maun tai ruokakaapin sisällön mukaan. Tällä kertaa laitoin mm. kuorellisia manteleita, hasselpähkinöitä ja maapähkinöitä. Mukaan sopisivat myös muut kuivatut hedelmät, myös ne rusinat...

Kauniiseen lasipurkkiin pakattuna tämä on erinomainen ruokalahja!

Omenakaneligranola

5 dl kaurahiutaleita

2 dl pähkinöitä rouhittuna

1 dl kuorellisia manteleita rouhittuna

1 dl auringonkukansiemeniä

1 dl seesaminsiemeniä

1 dl kookoshiutaleita

1 dl kaura- tai vehnäleseitä

(1 dl kurpitsansiemeniä ja/tai pellavansiemeniä)

0,5 dl ruoko- tai fariinisokeria

1 tl kanelia

0,5 tl suolaa

1 dl omenamehua

2 rkl siirappia tai hunajaa

1 rkl rypsiöljyä

1-2 dl kuivattuja omenapaloja

Sekoita kuivat aineet keskenään. Kaada omenamehu toiseen kulhoon ja lisää mehun joukkoon siirappi ja öljy. Kaada neste kuivien aineiden joukkoon ja sekoita hyvin.

Kaada granolaseos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kypsennä 35-40 minuuttia 150-asteisessa uunissa. Sekoita 10 minuutin välein. Kypsennyksen loppupuolella kannattaa vahtia, ettei granola pääse palamaan. 

Lisää omenapalat paahdetun granolan joukkoon ja sekoita. Anna jäähtyä uunipellillä ennen purkittamista. Säilytä granola kannellisessa purkissa.