We're back! (ja vähän sitruunagranitaa)

Hei vaan, pitkästä aikaa! Jo toistamiseen blogiimme tuli noin vuoden tauko. Ensimmäisellä kerralla syynä oli läheisen poismeno, tällä toisella kertaa sitten se elämän toinen laita, eli uuden läheisen syntymä. Elämään ei vaan mahdu näissä tilanteissa kaikkea mitä aikaisemmin on mahtunut ja jotain jää silloin taka-alalle. Meillä se oli blogiharrastus. Nyt kun tuo elämämme ihmeellisin ja mullistavin uusi tyyppi, tuleva apukokkimme, on ehtinyt jo melkein kahdeksan kuukauden ikään, löytyi jostain inspiraatio avata näin päiväunien aikaan tietokone ja kurkata tänne blogin puolelle. Ehkä äiti ehtii taas vähän harrastaa tätäkin lajia, ruokaa kun tulee kuitenkin laitettua lähes joka päivä. Perustimme blogin muutama vuosi sitten erityisesti siksi, että (ne onnistuneet) ruokakokeilumme jäisivät muistiin ja hyödyttäisivät meitä silloin kun mietimme, mitä ihmettä tällä viikolla syötäisiin ja tässä elämäntilanteessa jos missä, noita tilanteita tulee taatusti eteen.

Tässä kotona ollessani olen ehtinyt paitsi kantaa kirjastosta kotiin keittokirjan jos toisenkin, myös silmäillä kirjahyllymme lukuisia keittokirjoja. Pari vuotta sitten ruokabloggarien keskuudessa kiersi keittokirjahaaste, jonka muistaakseni Lyhyenä hetkenä -blogin Pia aloitti. Näin liian monen keittokirjan omistajana pidin ideaa silloin jo loistavana, mutten saanut aikaiseksi ottaa osaa. Nyt päätin ottaa haasteen vastaan, mutta siitä enemmän sitten seuraavassa postauksessa! 

Keittokirjahaasteen merkeissä tein aiempien hellepäivien viilentäväksi herkuksi tätä ihanan kirpeää sitruunagranitaa eli -jäähilejuomaa. Sitruunagranita yhdistyy meillä aina häämatkaamme, joka suuntautui maailman parhaiden sitruunoiden kasvualueelle Italian Amalfin rannikolle. Tämän granitan resepti on Saku Tuomisen, Tuukka Kosken ja Kimmo Kivilahden keittokirjasta Basta! Italialaisen ruokakulttuurin abc. Kirjaa on luettu ja kokattu meillä jo vuosia, joten sen paikka on jatkossakin hyllyssämme. 

Nyt kun alkavalle viikolle on luvattu vielä hellepäiviä, nappaa kaupasta mukaasi pussillinen sitruunoita ja nauti lasillinen virkistävää granitaa!

Sitruunagranita

5 dl vettä

250 g sokeria

n. 5 dl sitruunamehua

1 luomusitruunan kuori

Raasta luomusitruunan kuori ja purista sitruunoista mehu. Kiehauta kattilassa vesi ja sokeri. Anna seoksen kiehua matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä. Sekoita sitruunamehu ja -kuori sokeriliuokseen ja anna levätä puoli tuntia. Kaada seos metalliastiaan ja laita pakkaseen pariksi tunniksi. Sekoita seosta haarukalla noin puolen tunnin välein, jotta seos pysyy hileisenä. Tarjoa heti.

Tästä se taas lähtee, uusvanha harrastus! Emme lupaa mitään valtavaa julkaisutahtia, sen mukaan mennään mitä ehditään kuvata ja kirjoittaa.